1 Rijksbureau voor de verwerkende industrie, sectie keramische industrie: Naoorlogs verslag, p. 51. 2 Het ging de 'normale'
restaurants in dejaren '40 t.e.m. '42 niet slecht. Vergeleken met '39 steeg hun omzet met ca. 60%. In '43 trad een grote daling in en werd het eten '
zeer matig', aldus eenRotterdamse arts-in-ruste: 'een dun soepje, een plat (zeer weinig, en vaak gehakt, gedraaide biefstuk, bloedworst of een kleine scholof wijting), het beroemde puddinkje en een kopje koffie met een weinig taptemelk en zonder suiker.' (H. Mees: Mijn oorlogsdagboek, 10 mei 1940 B mei 1945, p. 351 (IQ mei 1943».
Bedrijfssluitingen
Bunkerbouw
Disrriburie
Inkomens en lonen
Mees, H.
Reicbskommissariat
Rüstungsinspektion Niederlande
Rijksbureau voor Verwerkende Industrieën
Zentralaufiragsstelle
Zwarte handel/markt
van de fa. Enschedé bekwaam na te maken, maar het is onze indruk dat deze vorm van malversatie zich niet vaak voorgedaan heeft; daarvoor hadden de meeste bonnen een te korte looptijd.'